INGREDIENTI
300 gr di Farina
160 gr di Acqua
10 gr di Lievito di Birra Fresco
2 cucchiai di Olio
5 gr di Zucchero
5 gr di Sale
PER LA FARCITURA
Passata di pomodoro
Mozzarella
Basilico
Olio Q.B.
Cipolla
PROCEDIMENTO
In una ciotola impastate la farina con il lievito sciolto nell’acqua leggermente tiepida.
Aggiungete l’olio, lo zucchero e infine il sale.
Impastate tutto fino ad ottenere un impasto elastico.
A questo punto mettete a lievitare il panetto per circa 2 ore in una ciotola unta con dell’olio.
Appena la lievitazione sarà ultimata formate delle palline di circa 60 gr e pisizionatele sulla carta forno.
Appiattite con le mani le palline, lasciando i bordi alti.
Coprite e fate riposare per 20 minuti.
Intanto preparate la salsa mettendo in un tegame l’olio con la cipolla, deve rosalare, e aggiungete la passata.
Fate cuocere per 15 minuti. Deve rimanere calda.
Scaldate l’olio per friggere, appena pronto tuffateci le pizzelle. Rigiratele per farle dorare da entrambi i lati.
Appoggiatele sulla carta forno e condite con passata di pomodoro, mozzarella e basilico.
Adesso non vi resta che assaggiare.
CONSIGLIO: per i vostri aperitivi potete fare le pizzelle più piccole (30 gr ognuna)
A casa di Cry 