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INGREDIENTI

240 ml di Latte

7 gr di Lievito di Birra Secco

10 + 10 di Zucchero

1 Uovo

60 gr di Burro fuso

6 gr di Sale

390 gr di Farina 00

Olio di Semi

Burro fuso per spennellare

PROCEDIMENTO

In una ciotola mescola il latte con il lievito e 10 gr di zucchero, copri con pellicola e fai riposare 5 minuti.

Aggiungi altri 10 gr di zucchero, uovo, burro fuso, sale, e farina. Impasta fino ad ottenere un panetto.

Ungi la ciotola di olio e fai lievitare il tuo panetto fino al raddoppio. Circa 2 ore

Dividi il panetto in palline di 60 gr

Posizionale in una teglia, copri e fai lievitare 1 ora.

Spennella la superficie dei panini con del burro fuso.

Cuoci in forno statico a 180 gradi per circa 25 minuti.

Nella mia pagina instagram troverai un reel completo.

E non dimenticare mai che l’ingrediente segreto è sempre l’amore

INGREDIENTI

325 gr di Farina 00

80 gr di Purea di Zucca

80 gr di Latte Tiepido

30 gr di Burro Fuso

20 gr di Miele

7 gr di Lievito di Birra Secco

1 Uovo Intero

1 Cucchiaino di Sale

Tuorlo d’uovo per Spennellare

PROCEDIMENTO

Mescolate il latte Tiepido con il miele.

Aggiungete il lievito, mescolare e lasciate riposare 10 minuti ( il lievito deve attivarsi).

A questo punto aggiungete l’uovo, il burro fuso, la purea di zucca e mescolate.

Poi inserite la farina, e il sale.

Impastate fino ad ottenere un panetto morbido.

Adesso fate lievitare il vostro panetto per 2 ore ( deve raddoppiare)

Dividete l’impasto in 8 palline della stessa grammatura, e con uno spago formate le zucche

Sistemate le vostre bellissime zucche sulla teglia e fate lievitare per 30 minuti.

Spennellate la superficie con il tuorlo.

E infornate a 180 gradi per circa 20 minuti

E non dimenticate mai che l’ingrediente segreto è sempre l’amore

Nella mia pagina Instagram troverete un reel dedicato a questa ricetta, dove vi mostro come ho legato con lo spago le palline

INGREDIENTI

3 Pesche

40 gr di Amaretti

50 gr gocce di cioccolato fondente

1 Pizzico di cannella

1 Cucchiaio di zucchero di canna

PROCEDIMENTO

Lavare le pesche.

Tagliate ogni pesca a metà e togliete il nocciolo.

Dopo averle scavate, tagliate la polpa interna a pezzetti molto piccoli.

Vi basterà la polpa di 2 pesche.

Aggiungete alla polpa gli amaretti sbriciolati, le gocce di cioccolato, lo zucchero di canna e la cannella.

Amalgamate bene

Adesso farcite le vostre pesche con il composto.

Preriscaldate il forno a 180 gradi

Cuocete le vostre pesche per circa 30 minuti.

Adesso non vi resta che assaggiare il vostro dolce

E non dimenticate mai che l’ingrediente segreto è sempre l’amore

INGREDIENTI

135 gr Olio di Semi

145 gr di Farina

70 gr Noci tritate grossolanamente

180 gr Zucchero

2 Uova ( una di queste con bianco e rosso sperati)

145 gr Carote grattugiate

3 gr Lievito per dolci

3 gr Bicarbonato

1 Pizzico di Sale

1/2 Cucchiaino di Cannella

CREMA AL FORMAGGIO

500 gr di Philadelphia /Mascarpone

80 ml di Panna Liquida

120 gr Zucchero a Velo

PROCEDIMENTO

Con un frullino elettrico sbattere l’olio con lo zucchero per almeno 5 minuti

Poi aggiungere l’uovo intero ed il tuorlo. Continuare a sbattere per circa 3 minuti.

Unire le carote e le noci.

Poi la farina setacciata,il lievito, il bicarbonato,il sale e la cannella.

Amalgamare bene tutto con una spatola.

Montate a neve l’albume e unirlo al composto.

Versare l’impasto in una teglia imburrata da 20 cm e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare.

Per la crema al formaggio , basta sbattere tutti i vari ingredienti con una frusta elettrica.

Adesso è arrivato il momento di assemblare la torta e decorare.

E non dimenticate mai che l’ingrediente segreto è sempre l’amore

INGREDIENTI

300 gr di Farina 00

150 ml di Acqua

30 gr di Olio extravergine di oliva

5 gr di Sale

PROCEDIMENTO

Unite in una ciotola la farina 00 e l’acqua a filo, poco alla volta

Impastate, poi aggiungete l’olio a filo e infine il sale

Formate un panetto morbido.

Dividere il panetto in 4 parti e formate delle palline.

Coprite e lasciate riposare 30 minuti.

Stendete con un mattarello ciascuna pallina, la sfoglia deve essere sottile.

Fate riscaldare una padella antiaderente e cuocete le vostre piadine da entrambi i lati.

Nella mia pagina Instagram troverete in un reel tutti i vari passaggi nel dettaglio.

E non dimenticate mai che l’ingrediente segreto è sempre l’amore

INGREDIENTI

150 gr di Preparato per Purè di patate in fiocchi

90 gr di Amido di Mais

30 gr di Formaggio Grattugiato

7 gr di Sale Fino

580 ml di Acqua

Olio di Semi per Friggere

PROCEDIMENTO

Unire in una Ciotola fiocchi, amido di mais, sale e formaggio grattugiato. Amalgamiamo bene tutti i vari ingredienti con un cucchiaio

Aggiungiamo l’acqua e mescoliamo fino ad ottenere un composto ben idratato.

Adesso formiamo delle piccole palline con l’impasto.

Riscaldiamo abbondante olio e friggiamo poche palline alla volta, avendo cura di girarle di continuo.

Quando sono ben dorate, scoliamole e adagiamole su carta assorbente.

Adesso non ci resta che servire le nostre palline di patate

E non dimenticate mai che l’ingrediente segreto è sempre l’amore

INGREDIENTI

30 gr Farina di Avena o Integrale

1 Uovo

2 Cucchiai di yogurt Greco

2 Cucchiaini di miele

3 gr Lievito per dolci

Pizzico di sale

Aroma Vaniglia a scelta

PROCEDIMENTO

Mescolare bene tutti gli ingredienti e procedere con la cottura sulla piastra dei Waffles precedentemente riscaldata.

CONSIGLIO: Io ho scelto lo yogurt Sojasun Bianco

Potete servirli con della frutta, con la confettura, con yogurt e frutta secca

Insomma a voi la scelta

E non dimenticate mai che l’ingrediente segreto è sempre l’amore

INGREDIENTI

200 gr di Latte Scremato

2 tuorli

Dolcificante (mezzo grammo)

Aroma vaniglia o limone

20 gr di Amido di Mais

PROCEDIMENTO

Scaldare leggermente il latte con dolcificante, aromi e amido. Mi raccomando mescolate bene gli ingredienti

Poi versate il composto liquido in una ciotolina con i tuorli. Mescolate e riportate sul fuoco

Continuate a mescolare fino a quando non si formerà la crema

Adesso non vi resta che assaggiarla,io adoro mangiarla fredda.

E non dimenticate mai che l’ingrediente segreto è sempre l’amore

INGREDIENTI

1 uovo

Albume di 2 uova

50 gr di yogurt greco

50 gr di farina di avena

20 gr di farina di cocco

Cannella q.b.

1 gr di dolcificante

3 gr di lievito

PROCEDIMENTO

Mescolare tutto gli ingredienti formando una Cremina

Scaldare una padella antiaderente, sporcarla con un filo di olio

Versare un pò di composto e cuocere da entrambi i lati

Basteranno pochi minuti.

Adesso non vi resta che farcire i vostri pancakes e godervi la colazione o la Merenda

E non dimenticate mai che l’ingrediente segreto è sempre l’amore

INGREDIENTI

Patate 250 gr

Pane raffermo 200 gr

Latte 200 ml

formaggio grattugiato 100 gr

Verdure a vostra scelta (carote, zucchine, melanzane, cipolle)

2 uova

Olio

Aglio

Sale

Pangrattato

PROCEDIMENTO

Per preparare questa ricetta potete usare tutte le verdure a vostra disposizione, l’importante è che il peso complessivo sia 700 grammi.

Fate scaldare leggermente il latte e tagliate il pane a cubetti e mettetelo nel latte ad ammollare.

Tagliate tutte le verdure a cubetti.

Mettete in una padella l’olio, uno spicchio di aglio e fate insaporire.

Aggiungete tutte le verdure e fate cuocere fino a quando non saranno cotte.

A questo punto aggiungete il formaggio, il sale e le uova.

Strizzate il pane e sbriciolatelo con le mani. Io ho preferito lasciare anche dei pezzetti più grandi.

Adesso mescolate tutto.

Oleata uno stampo e versare l’impasto.

Livellate la superficie e cospargete con pangrattato e olio.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi per circa 30 minuti. In superficie deve formarsi una crosticina.

Adesso non vi resta che assaggiare

E non dimenticate mai che l’ingrediente segreto è sempre l’amore